Чоколадни мафини по швајцарски рецепт
Овие чоколадни мафини се вистинско уживање за сетилата, со мека и нежна текстура што се топи во уста.
Рецептот потекнува од традиционална швајцарска кујна, а се одликува со едноставни состојки и богат вкус.
Совршени за секоја прилика, овие мафини ќе ги воодушеват вашите најблиски. Подгответе ги со љубов и уживајте во секој залак, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 2 јајца
– 1 прстофат сол
– 1 лажичка ванилин екстракт
– 150 г шеќер
– 80 мл масло
– 120 мл млеко
– 50 г скроб
– 200 г брашно
– 8 г прашок за печиво
– 2 лажици какао во прав
– 1 лажица млеко
– Чоколадни трошки за декорација
– НМД
Постапка:
1. Во длабок сад, изматете ги јајцата со прстофат сол и ванилиниот екстракт. Додајте го шеќерот и продолжете да матите додека смесата стане светла и пенеста.
2. Постепено додајте го сончогледовото масло, мешајќи континуирано за да се соедини со смесата.
3. Додајте 120 мл млеко и промешајте.
4. Во посебен сад, измешајте го пченкарниот скроб, брашното и прашокот за печиво. Потоа, преку сито, во два дела додајте ја сувата смеса во течната, мешајќи внимателно за да се добие хомогена смеса без грутки.
5. Во мал дел од тестото (околу една третина), додајте го какаото во прав и 1 лажица млеко. Промешајте добро за да се добие чоколадна смеса.
6. Во калапи за мафини, ставете хартиени кошнички или намачкајте ги со малку масло. Наполнете ги калапите со тестото, комбинирајќи ја обичната и чоколадната смеса по желба.
7. Одозгора посипете чоколадни трошки за декорација.
8. Печете во загреана рерна на 180 степени Целзиусови 30 минути или додека мафините не добијат златно-кафеава боја и не поминат тестот со чепкалка (ако чепкалката излезе чиста, мафините се готови).
9. Оставете ги мафините кратко да се изладат во калапите, а потоа префрлете ги на решетка за целосно ладење.
Уживајте во овие вкусни чоколадни мафини со шолја кафе или чај! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
