Здрава Велигденска плетенка без шеќер и без брашно – богата со протеини и идеална за балансирана исхрана
Ако барате поздрава варијанта на традиционалните велигденски печива, оваа протеинска плетенка без брашно и шеќер е одличен избор.
Со комбинација од урда, бадемово брашно и псилиум, добивате хранлив и заситувачки рецепт кој совршено се вклопува во современ начин на исхрана.
Овој тип на рецепти стануваат сè попопуларни кај оние што внимаваат на внесот на јаглехидрати, како и кај луѓе кои бараат балансирани и функционални оброци, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
📝 Потребни состојки:
За тесто:
• 3 јајца
• 250 г урда
• 1 лажичка ванила
• 2 лажици засладувач (еритритол, стевиа или алулоза)
• прстофат сол
• 100 г бадемово брашно
• 40 г псилиум
• 1 лажичка прашок за печиво
• кора од 1/2 лимон
За премачкување:
• 1 јајце
• 25 г листови бадем
• 1/2 лажичка цимет
• НМД
За прелив:
• 150 г цврст јогурт (кисела павлака)
• 1 лажица засладувач
• 25 г листови бадем (лесно потпечени)
• 1 лажица сок од лимон
👩🍳 Постапка:
1. Во длабок сад изматете ги јајцата, па додајте ја урдата, ванилата, засладувачот и солта.
2. Во посебен сад измешајте ги бадемовото брашно, псилиумот и прашокот за печиво.
3. Додајте ги сувите состојки во течната смеса и добро измешајте додека да добиете компактно тесто.
4. Додајте ја кората од лимон и повторно промешајте.
5. Оставете ја смесата да одмори 10 минути, додека псилиумот ја впие течноста и тестото стане еластично.
6. Намачкајте ги рацете со малку масло и поделете го тестото на 3 дела.
7. Формирајте три топчиња кои ќе ги развлечете во ленти и исплетете плетенка.
8. Обликувајте ја во круг и ставете ја во тава обложена со хартија за печење.
9. Премачкајте со изматено јајце и посипете со бадеми и цимет.
10. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 30–35 минути, додека да добие златна боја.
Подготовка на прелив:
Измешајте го цврстиот јогурт со засладувачот и сокот од лимон, па додајте потпечени бадеми одозгора.
💡 Нутритивни и практични предности:
Овој рецепт е интересен избор за:
• балансирана исхрана и контрола на апетит
• намален внес на шеќер и рафинирани јаглехидрати
• поддршка на дигестивното здравје (влакна од псилиум)
• внес на протеини и калциум
(Важно: индивидуалните потреби се разликуваат – за специфични здравствени состојби консултирајте стручно лице.)
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
