Крцкави посни пирошки со компир: брз и економичен рецепт што сите го бараат
Ако барате едноставен, економичен и вкусен домашен рецепт, овие посни пирошки со компир се вистински избор.
Се подготвуваат со неколку основни состојки што речиси секогаш ги имаме во кујната, а резултатот се меко тесто и ароматичен фил кој ги прави совршени за појадок, лесен ручек или вечера.
Овој рецепт е идеален и за периоди на пост, бидејќи не содржи јајца и млечни производи, но вкусот останува богат и домашен. Пирошките се подготвуваат брзо, а често исчезнуваат од чинијата уште додека се топли.
Покрај тоа, ваквите домашни рецепти се интересни и за читателите кои бараат економични идеи за готвење, практични кујнски решенија и модерни кујнски апарати што го олеснуваат секојдневното подготвување на оброци, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
За филот
• 500 г компир
• 1 главица кромид
• 1 лажица масло
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
За тестото
• 120 мл вода (на собна температура)
• 70 мл масло
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка шеќер
• 250 г брашно
Постапка
1. Компирот сварете го и испасирајте го додека е уште топол за да добиете мазно пире.
2. Кромидот ситно исечкајте го, па пропржете го на загреано масло во тава додека да добие убава златеста боја.
3. Пропржениот кромид додајте го во пирето од компир, посолете, додајте црн пипер и убаво промешајте додека филот да се изедначи.
4. Во сад сипете вода, масло, сол и шеќер. Додајте го брашното и замесете меко и еластично тесто.
5. Тестото свиткајте го во кеса или покријте го со фолија и оставете го да одмори околу 15 минути.
6. Потоа премесете го кратко и поделете го на околу 18 еднакви топчиња.
7. Секое топче развлечете го во овална кора. На едниот крај ставете малку од филот со компир, па внимателно свиткајте ролничка и затворете ги краевите за филот да не истекува при пржење.
8. Пирошките пржете ги во умерено загреано масло додека да добијат убава златеста боја од двете страни.
9. Извадете ги на кујнска хартија за да се отстрани вишокот масло и послужете ги додека се топли.
Корисен совет
Ако сакате полесна варијанта, пирошките може да се подготват и во модерни фритези со топол воздух или рерна, што значително ја намалува количината масло.
Ваквите кујнски решенија стануваат сè попопуларни кај љубителите на домашната храна. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
