Рецепти
Како се кисели зелка за зима без преточување...
Рецепт и видео прилог на Бокина кујна: Киселење зелка без преточување
Тајната всушност е многу едноставна: солта треба целосно да се растопи и потоа нема причина за преточување на зелката. Вака ја правам веќе 16 години и никогаш не ми се расипала... На 10 литри вода одат некаде 300 г сол.
Потребни состојки:
60-65 кг зелка
буре од 120 литри
65 литри вода
околу 2 кг сол
Постапка:
Добро е да имате различни големини на зелка, поголеми и помали, а кога ќе ги купувате одбирајте тврди главици. Бурето треба да биде добро измиено и дезинфицирано.
Зелката не се мие туку се отстрануваат само горните неколку листови и евентуалната нечистотија и се вади коренот (кочанот) –...
Рецепти
Ова е рецептот на мајка ми – прекрасен...
Потребни состојки:
6 белки
200 г шеќер
2 лажици брашно
200 г мелени ореви
за крем:
6 жолчки
6 лажици шеќер
1 пудинг од ванила
1 лажица брашно
500 мл млеко
200 г путер/маргарин
100 г шеќер во прав
200 мл слатка павлака за шлаг
Постапка:
Изматете снег од белки, додавајте шеќер постепено, па на крај со лажица промешајте ги оревите и брашното. Истурете во намастен и набрашнет калап па печете на 180 степени.
За фил: измешајте жолчки, шеќер, ванилин шеќер, пудинг и лажица брашно, па сварете ги во млекото како пудинг. Во изладениот пудинг додадете пенасто изматен путер со шеќер во прав.
Добиениот крем нанесете го врз печената и изладена кора, а одозгора завршете со шлаг. Украсете по желба, изладете во фрижидер...
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day