Традиционална турска кајмак торта – КАЈМАКЧИН
Овој традиционален турски десерт, познат како кајмак торта, е вистинска гастрономска радост за љубителите на кремави и нежни слатки.
Без употреба на брашно и тесто, овој десерт се приготвува од само неколку едноставни состојки, а резултатот е богат, кремаст вкус кој потсетува на крем-карамел, но со погуста и поинтензивна текстура.
Совршен за уживање со чаша кафе или чај, овој десерт ќе додаде елеганција на вашата трпеза, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 13 јајца
– 14 лажици шеќер
– 1,5 литар топло млеко
– НМД
ПОСТАПКАТА детално опишана преку фотографии и видео прилог можете да ја погледнете ОВДЕ:
Вака се прави КАЈМАКЧИН по оригинален рецепт…десерт од 3 состојки, лапни-голтни!
1. Во подлабок сад, со миксер изматете ги јајцата и шеќерот околу 5 до 6 минути, додека смесата стане густа, пенеста и шеќерот целосно не се растопи.
2. Постепено, во тенок млаз, додајте го топлото млеко, постојано мешајќи за да се добие хомогена смеса.
3. Претурете ја смесата во средна огноотпорна тава.
4. Печете во претходно загреана рерна на 250°C неколку минути, а потоа намалете ја температурата на 200°C и продолжете со печење уште околу 30 минути, додека тортата добие златна боја и цврста текстура.
5. Оставете ја тортата да се олади на собна температура, покриена со влажна крпа за да се спречи создавање на тврда кора.
6. За најдобар вкус, оставете ја тортата да отстои неколку часа во фрижидер пред сервирање.
Совети:
– Млекото треба да биде топло, но не врело, за да се избегне згрутчување на јајцата.
– За помека текстура, печете на пониска температура (100–120°C) подолго време.
– Овој десерт е идеален за подготовка однапред, бидејќи неговиот вкус се продлабочува по неколку часа во фрижидер.
Оваа кајмак торта е едноставна за подготовка, секогаш успева и нуди уникатно доживување за сите сетила.
