Не е чудо, туку навика… Супа што му даде одмор на организмот 🥦🍲
Имаше период кога секој оброк ми создаваше тежина, надуеност и непријатност. Исхраната беше нередовна, тешка и богата со преработена храна, а телото почна јасно да сигнализира дека му е потребен одмор.
Наместо веднаш да посегнам по агресивни терапии, решив да направам едноставна, но доследна промена – секојдневно да јадам лесна, посна супа од зеленчук.
Токму оваа супа од брокула и коренест зеленчук стана моја навика. Не како лек, туку како поддршка за организмот.
Со текот на времето, чувството на тежина се намали, варењето се стабилизира, а потребата од дополнителни интервенции остана само можност, а не нужност. Понекогаш, најголемата промена доаѓа од наједноставните навики.
🥦 Здрава посна супа од брокула и зеленчук
Оваа лесна зеленчукова супа со брокула е идеална за секој што сака да му даде одмор на дигестивниот систем.
Богата е со растителни влакна, витамини и минерали, а притоа е нискокалорична, посна и пријатна за секојдневна консумација, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🥕 Потребни состојки
• 1 главица кромид
• 1 морков
• 1 стебленце праз
• 1 црвена пиперка
• 1 стебленце целер
• 3 компири
• 1 главица брокула
• 2 чешниња лук
• по вкус свеж копар
• по вкус свеж магдонос
• по вкус сол
• по вкус слатка црвена пипер
• 2 лажици маслиново масло
• по потреба вода (или благ зеленчуков булјон)
• НМД
👩🍳 Начин на подготовка
1. Во длабоко тенџере загрејте го маслиновото масло на умерена температура.
2. Додајте ситно исечкан кромид и пропржете го кратко, додека да омекне и да стане стаклест.
3. Додајте го ситно исечканиот морков, празот, црвената пиперка и целерот. Промешајте и гответе околу 5 минути, додека зеленчукот благо да омекне.
4. Додајте ги компирите исечкани на мали коцки, промешајте и сипете вода колку да го покрие зеленчукот.
5. Зачинете со сол и слатка црвена пипер, поклопете и оставете да крчка додека да омекнат компирите, околу 15 минути.
6. Потоа додајте ја брокулата поделена на мали цветчиња, ситно сечканиот лук, како и копарот и магдоносот.
7. Гответе уште 5 минути, додека брокулата да ја задржи свежата зелена боја и лесната текстура.
8. Тргнете од оган и оставете супата кратко да одмори пред сервирање.
🍲 Корисни совети
• За побогат вкус, дел од водата може да се замени со благ зеленчуков булјон.
• Доколку сакате погуста структура, изгмечете мал дел од компирите директно во тенџерето.
• Супата е одличен избор за лесна, посна исхрана, особено кога организмот бара мир и рамнотежа. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
https://youtu.be/6vEF43H-bsE?si=H8Egte6qOPIMG2L2
