🍏 Миризлив куглоф со јаболка и ореви – сочен домашен колач што секогаш успева
Ако барате проверен домашен десерт што е истовремено сочен, ароматичен и визуелно привлечен, овој куглоф со јаболка и ореви е одличен избор.
Комбинацијата од свежи јаболка, крцкави ореви и топол мирис на цимет создава колач кој лесно станува омилен во семејството. Подготовката е едноставна, а резултатот – професионален, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки:
• 4 јајца (големи)
• 180 г шеќер
• 80 мл масло
• 200 г брашно
• 1 кесичка прашок за печиво (околу 16 г)
• 1 мала лажичка сода бикарбона
• 3 средни жолти јаболка
• 1 чајна чаша сечкани ореви
• 1 мала лажичка цимет
• 1 голема лажица шеќер (за јаболката)
• неколку капки течна ванила (по желба)
• рендана кора од лимон (по желба)
• шеќер во прав (за декорација)
• НМД
👩🍳 Постапка:
1. Во длабок сад, изматете ги јајцата со шеќерот додека да добиете густа, светла и пенеста смеса.
2. Додајте го маслото и продолжете со матење додека да се соедини.
3. Во посебен сад, измешајте го брашното со прашокот за печиво и содата, па постепено додавајте ги во смесата. Мешајте додека да добиете мазно тесто.
4. По желба, додајте неколку капки ванила и малку рендана кора од лимон за дополнителна арома.
5. Јаболката излупете ги и изрендајте ги, па лесно исцедете го вишокот течност.
6. Во нив додајте ги оревите, циметот и шеќерот, па нежно измешајте.
7. Калапот за куглоф намастете го со путер и лесно набрашнете го.
8. Истурете половина од тестото во калапот, распоредете ја смесата со јаболка, па покријте со остатокот од тестото.
9. Печете во претходно загреана рерна на 160°C околу 30–40 минути, односно додека чепкалката излезе сува.
10. Оставете го колачот да се излади, па посипете со шеќер во прав пред сервирање.
💡 Совети за совршен резултат:
• За поинтензивен вкус, користете комбинација од различни сорти јаболка.
• Ако сакате повлажна текстура, не го цедете целосно сокот од јаболката.
• Квалитетот на калапот и рамномерното печење се клучни – инвестирањето во добар кујнски прибор може значително да влијае на резултатот (важно за љубителите на модерна кујна и паметни апарати).
• Оригиналниот рецепт од архивата можете да го прочитате ОВДЕ.
