Оваа погача изгледа како вистинска домашна пита, но се подготвува многу брзо и едноставно.
Од само неколку основни состојки што веројатно веќе ги имате дома, ќе добиете мека, лисната и ароматична погача која потсетува на вкусот на домашниот хлеб.
Идеална е за секој ден, но и за празнични моменти кога сакате да им се восхитуваат вашите гости, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Брза и вкусна лисната погача што се подготвува за миг – совршена за секој ден и празници. Лесно се прави од основни намирници.
Потребни состојки:
• 500 г брашно
• 8 г сув квасец или 25 г свеж квасец
• 250 мл млако млеко
• 1 кафена лажичка шеќер
• 1 кафена лажичка сол
• 50 мл масло
• Малку млака вода по потреба (околу 20 мл)
• 1 цело јајце + 1 белка
• 50 г путер (или маргарин/маст) за премачкување
• 1 жолчка за премачкување (помешајте со малку млеко)
• НМД
Печење:
• 180°C, околу 25 минути
Подготовка – чекор по чекор:
1. Во подлабок сад соединете брашното, сувиот или свежиот квасец, шеќерот и млако млеко. Оставете да отстои 2-3 минути додека квасецот да се активира.
2. Додајте го маслото, целото јајце и белката, потоа солта и малку млака вода по потреба. Замесете меко тесто кое не се лепи за рацете.
3. Покријте го тестото со крпа и оставете го да нарасне околу 15 минути.
4. На набрашнета површина, развлечете тестото во што е можно поголема и тенка кора.
5. Намачкајте ја кората со мали парчиња путер. Од краевите замотајте ролат, а потоа оформете круг.
6. Покријте го тестото со крпа и оставете го 5 минути да се опушти пред последното тенко развлекување.
7. Развлечете го тестото со раце или со оклагија во голема тепсија (околу 33 см).
8. Оставете го да нарасне уште 15-20 минути.
9. Пред печење, премачкајте ја погачата со жолчка помешана со малку млеко и испрснете лесни линии со нож за да се постигне лиснат ефект.
10. Печете на 180°C околу 20-25 минути додека да добие златна боја.
11. По печење, оставете да се излади малку и, ако сакате, премачкајте со останатиот путер за дополнителен сјај и ароматичност.
Совет: Можете да ја премачкате и со домашна маст за класичен вкус на бабини погачи.
Лисната погача што ќе ја сакате веднаш – мека, ароматична и готова за миг! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
