Линда тортата е вистинска класика меѓу домашните торти – богата, кремаста и визуелно впечатлива.
Комбинацијата од меки кори со ореви, нежен ванила крем и сочни чоколадни топчиња создава десерт што секогаш остава „вау“ впечаток.
Совршен избор за свечени пригоди, семејни слави или кога сакате да подготвите торта што изгледа луксузно, а се прави со проверени состојки, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Торта со чоколадни топчиња што исчезнува за 10 минути – проверен домашен рецепт
📝 Потребни состојки
За корите
• 10 белки
• 10 лажици шеќер
• 150 г мелени ореви
• 8 лажици брашно
• ½ кесичка прашок за печиво
За ванила кремот
• 1 литар млеко
• 5 жолчки
• 4 пудинзи со вкус на ванила
• 8 лажици шеќер
• 250 г путер (на собна температура)
За топчињата
• 5 жолчки
• 7 лажици шеќер
• 300 г мелени Плазма бисквити
• 150 г путер
• 200 г кокос или мелени лешници / ореви
• 200 мл млеко
• 150 г менаж чоколадо
• НМД
За завршниот слој
• 500 мл слатка павлака (или шлаг по избор)
Линда торта – богата, кремаста и раскошна домашна торта со ванила крем и чоколадни топчиња. Совршена за слави и свечени пригоди.
👩🍳 Начин на подготовка
Подготовка на корите
Белките изматете ги во цврст снег, додека да добиете стабилна и воздушеста структура. Постепено додајте го шеќерот и матете додека смесата стане сјајна.
Во посебен сад измешајте брашно и прашок за печиво, па внимателно додајте ги заедно со мелените ореви во белките.
Смесата поделете ја на два еднакви дела. Печете две кори во плех обложен со хартија за печење, на 180–200 °C, околу 10–15 минути. Оставете ги целосно да се изладат.
Подготовка на топчињата
Во огноотпорен сад ставете ги жолчките и шеќерот и варете ги на пареа, мешајќи постојано, додека да се згуснат.
Во тенџере загрејте го млекото, па сипете го врз мелените бисквити и кокосот (или јаткастите плодови).
Додајте го омекнатиот путер, соединете ја смесата со сварените жолчки, па на крај додајте го растопеното менаж чоколадо.
Од добиената маса обликувајте топчиња со иста големина и оставете ги кратко да се стегнат.
Подготовка на ванила кремот
Во помал сад измешајте ги жолчките, шеќерот, пудинзите и мал дел од млекото.
Остатокот од млекото загрејте го во тенџере до вриење, па додајте ја подготвената смеса. Варете на тивок оган со постојано мешање, додека да добиете густ крем.
Откако кремот ќе се излади, изматете го со путерот додека да стане мазен и пенест.
Сложување на тортата
На чинија за торта ставете ја првата кора. Нанесете тенок слој од ванила кремот, па рамномерно наредете ги топчињата.
Покријте со остатокот од кремот и внимателно поставете ја втората кора. Целата торта премачкајте ја со тенок слој крем.
На крај, богато декорирајте со изматена слатка павлака или шлаг.
💡 Совет од кујната
Во смесата за топчиња слободно комбинирајте кокос, ореви и лешници – секоја варијанта дава различна арома и текстура. Тортата е уште повкусна по неколку часа ладење во фрижидер.
