🥖 Домашно лепче што ќе го правите двапати неделно
Ако барате брзо домашно лепче, совршено како мезе, прилог со ручек или појадок, или како топла закуска за гости – овој рецепт ќе ви стане омилен.
Меко однатре, ароматично од путер и лук, со растопена моцарела и маслинки, ова лепче е вистинска алтернатива на пица, но подготвена со едноставни состојки што веќе ги имате дома.
Овој тип печива се особено популарни кога се бара економичен домашен рецепт, без адитиви и со контрола на квалитетот на намирниците – што е сè поважно за модерното семејство, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Домашно лепче што мириса на путер и лук – рецепт што ќе го правите повторно и повторно
🛒 Потребни состојки:
За тестото:
• 350 г брашно
• 100 мл млака вода
• 100 мл млеко (млако)
• 1 лажичка шеќер
• 1 лажичка сув квасец
• 1 лажичка сол
• 2 лажици сончогледово масло
• 1 лажица путер (омекнат)
За премачкување и полнење:
• 50 г путер (омекнат)
• 2–3 чешниња лук (рендан)
• 1 лажица ситносечкан магдонос
• сол по вкус
• 150–200 г рендана моцарела (или кашкавал по избор)
• црни маслинки по желба
• НМД
👩🍳 Постапка:
1️⃣ Во млака вода додајте шеќер и сув квасец. Оставете да отстои додека да се активира и да формира пена.
2️⃣ Во длабок сад сипете млако млеко, додајте сол и сончогледово масло. Додајте брашно, активираниот квасец и омекнат путер, па замесете меко и еластично тесто.
3️⃣ Покријте го тестото и оставете да ферментира 45 минути, додека да го зголеми волуменот.
4️⃣ Врз хартија за печење посипете малку брашно и развлечете го тестото во кора со дебелина од околу еден прст. Покријте и оставете да одмори уште 20 минути.
5️⃣ Со лажица или со калап направете мали вдлабнатини во тестото. Префрлете го заедно со хартијата во плех од рерна.
6️⃣ Омекнатиот путер измешајте го со сол, ситносечкан магдонос и рендан лук. Премачкајте рамномерно врз тестото.
7️⃣ Вдлабнатините наполнете ги со рендана моцарела, па наредете маслинки.
8️⃣ Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 20 минути, додека да добие златна боја.
Оставете кратко да подизлади, па послужете топло.
💡 Совети за совршен резултат:
• За поинтензивен вкус, користете квалитетен путер со повисок процент на млечна масленост.
• Може да се додаде сув босилек или суво оригано за медитеранска арома.
• Ако сакате покрцкава кора, печете на долно ниво од рерната првите 10 минути.
Овој рецепт е одличен избор кога планирате семејни собири, викенд ручек или празнична трпеза. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
