Домашни „Јафа“ со спелтино брашно и растително желе: поздрав десерт без компромис во вкусот
Ако сакате десерт кој комбинира природни состојки, модерен начин на подготовка и префинет вкус, оваа домашна „Јафа“ е вистински избор.
Со спелтино брашно, свеж сок од портокал и природно желе со агар, добивате десерт кој е погоден за современ начин на исхрана, а истовремено нуди богато гурманско искуство.
Овој рецепт е идеален и за оние кои бараат алтернативи без класичен желатин, како и за љубители на домашни, поквалитетни варијанти на популарни слатки, пишува НМД.
🧾 Потребни состојки
За бисквит:
• 75 г бело спелтино брашно
• 1 кафена лажичка прашок за печиво
• 50 г кокосов шеќер (брезов или друг вид)
• 30 мл сок од портокал
• 50 мл растително млеко (соја, бадем или овес)
• 30 мл кокосово масло
За желе:
• 250 мл сок од цеден портокал (процеден без пулпа)
• 1 кафена лажичка агар агар (растителен желатин)
• засладувач по вкус
За чоколаден прелив:
• 70 г темно чоколадо (посно)
• 1 кафена лажичка кокосово масло
👩🍳 Постапка (за 12 кекси)
1. Подготовка на желе
Во сокот од портокал додајте го агарот и добро измешајте. Ставете на тивок оган и варете додека да се активира агарот (околу 5–7 минути), со постојано мешање.
Сипете ја смесата во плиток сад 15 x 25 см и оставете да се излади на собна температура, па ставете во фрижидер додека целосно да се стегне (околу 1 час).
2. Подготовка на бисквит
Во сад измешајте ги сите состојки додека да добиете хомогена смеса.
Калапите за мафини премачкајте ги со малку масло и сипете по 1 супена лажица од смесата.
Печете во загреана рерна на 180°C околу 10 минути, додека рабовите да добијат златна боја. Оставете да се изладат.
3. Финално составување
Со мала чаша или калап исечете кругови од желето. Ставете по едно парче врз секој бисквит.
Растопете го чоколадото со кокосово масло на пареа или во микробранова печка.
Премачкајте ги колачите одозгора и, додека чоколадото е сè уште меко, направете декоративна шара со виљушка.
💡 Совети за подобар резултат
• Користете квалитетно темно чоколадо со висок процент какао за побогат вкус
• Свежо цеден сок од портокал дава поинтензивна арома
• Агарот е одлична алтернатива за желатин и често се користи во модерна и функционална исхрана
• Овој рецепт е погоден за домашни десерти со повисок нутритивен профил и е идеален за семејни моменти
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ТУКА.
