Мајонез од варени јајца – Здрав и вкусен домашен рецепт
Домашниот мајонез од варени јајца е одлична алтернатива на купечките варијанти, нудејќи свежина, природен вкус и можност за прилагодување според вашите желби.
Овој едноставен рецепт ви овозможува да подготвите кремаст и здрав мајонез без конзерванси, идеален за салати, сендвичи или како додаток на омилените јадења, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 3-4 варени јајца
– 2 супени лажици масло
– 1 лажичка оцет или лимонов сок
– 80-100 мл вода
– сол по вкус
– 1/2-1 лажичка сенф (по желба)
– малку црн пипер (по желба)
– НМД
Постапка:
1. Во блендер или сад за миксање ставете ги варените јајца, маслото, оцетот или лимоновиот сок, водата и солта.
2. По желба, додајте сенф и црн пипер за дополнителен вкус.
3. Блендирајте ги сите состојки додека смесата стане хомогена и ја достигне посакуваната густина.
4. Доколку сакате погуст мајонез, намалете ја количината на вода или додајте повеќе масло. За полесна текстура, зголемете ја количината на вода.
5. Прилагодете го вкусот со додавање на дополнителна сол, црн пипер, лук во прав, зачински билки или куркума, според вашите потреби.
6. Готовиот мајонез префрлете го во чист сад и чувајте го во фрижидер. Консумирајте го во рок од неколку дена.
Напомена:
За посветол мајонез, намалете ја количината на сенф или целосно изоставете го. Сенфот додава богатство на вкусот, па прилагодете го според вашите потреби.
Овој рецепт е флексибилен, овозможувајќи ви да експериментирате со зачини и состојки за да го добиете идеалниот вкус.
