Во последно време, особено на социјалните мрежи, напитокот од ѓумбир често се претставува како „чудотворно решение“ за слабеење и топење маснотии.
Таквите тврдења најчесто се претерани и не се во согласност со современите нутриционистички препораки.
Она што е научно поткрепено, сепак, е фактот дека ѓумбирот има изразено антиинфламаторно дејство.
Кога се користи правилно и во комбинација со други функционални состојки, може да придонесе за намалување на хроничната нискостепена инфламација, подобрување на дигестијата и поддршка на метаболичката рамнотежа – фактори кои индиректно се важни и за контролата на телесната тежина.
🧠 КАКО ДЕЛУВА ЃУМБИРОТ АНТИИНФЛАМАТОРНО?
Ѓумбирот содржи биоактивни соединенија, најпознати како џинџероли и шогаоли, кои:
• ја намалуваат активноста на воспалителните медијатори во организмот,
• го ограничуваат оксидативниот стрес,
• ја поддржуваат нормалната функција на имунолошкиот систем,
• имаат позитивен ефект врз чувствителноста на инсулин и варењето.
👉 Важно е да се нагласи дека антиинфламаторното дејство не значи директно согорување маснотии, туку создавање услови за подобро функционирање на метаболизмот и намалување на факторите кои го попречуваат.
🥤 АНТИИНФЛАМАТОРЕН НАПИТОК ОД ЃУМБИР
(балансирана формула)
Потребни состојки:
• 500 мл вода
• 15 г свеж ѓумбир, излупен и исечен на тенки парчиња
• ½ лажичка мелена куркума
• 1 прстофат црн пипер
• 1 лажица свежо исцеден сок од лимон
• 1 лажичка природен мед (по желба)
Постапка:
1. Сипете ја водата во тенџере и загрејте ја додека да започне лесно вриење.
2. Додајте го ѓумбирот и оставете да се вари на тивок оган 8–10 минути.
3. Тргнете го тенџерето од оган, додајте ја куркумата и црниот пипер, па промешајте.
4. Оставете напитокот да отстои околу 5 минути, потоа процедете.
5. Додајте сок од лимон и мед, промешајте и консумирајте млак или топол.
🔍 ЗОШТО КУРКУМАТА И ЦРНИОТ ПИПЕР СЕ ВАЖНИ?
• Куркумата содржи куркумин – силен антиинфламаторен полифенол.
• Црниот пипер значително ја зголемува биорасположливоста на куркуминот.
• Лимонот придонесува за антиоксидативна поддршка и подобар вкус.
Оваа комбинација се користи и во современи функционални нутритивни формулации, што дополнително ја зголемува нејзината релевантност.
⚠️ КОГА ТРЕБА ДА СЕ ВНИМАВА?
Иако е антиинфламаторен, напитокот од ѓумбир:
• не се препорачува во големи количини кај лица со чувствителна слузокожа,
• треба да се консумира умерено и по можност по појадок,
• не е замена за медицинска терапија.
