Традиционално говедско јадење со зеленчук
Ова класично говедско јадење, богато со вкусови и ароми, е совршен избор за семејни оброци или посебни пригоди.
Неговата топлина и срдечност ги спојуваат едноставните состојки во хармонична целина, нудејќи утеха во секоја лажица.
Подгответе се за кулинарско уживање кое ќе ги воодушеви сите околу трпезата, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
– 1 кг говедско месо, исечено на коцки
– 2 лажици брашно
– Сол и мелен црн пипер, по вкус
– 2 лажици масло
– 1 главица кромид, ситно исечкана
– 3 чешниња лук, ситно исечкани
– 1 литар говедска супа
– 1 лажица доматна паста
– 1 лажичка сува мајчина душица
– 3 моркови, исечени на кругови
– 3 компири, исечени на коцки
– 2 стебленца целер, исечени на парчиња
– 1 ловоров лист
– НМД
ПОСТАПКА:
1. Во длабок сад, измешајте го говедското месо со брашното, додајте сол и мелен црн пипер по вкус. Добро измешајте за месото рамномерно да се обложи со брашно.
2. Во големо тенџере на средна температура, загрејте го маслото. Додајте го подготвеното месо и пржете го додека да добие златнокафеава боја од сите страни. Извадете го месото и оставете го настрана.
3. Во истото тенџере, додајте го ситно исечканиот кромид и лук. Пропржете ги додека да омекнат и станат проѕирни, околу 3–4 минути.
4. Вратете го месото во тенџерето, додајте ја говедската супа, доматната паста, сувата мајчина душица и ловоровиот лист. Промешајте добро за да се соединат состојките.
5. Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја температурата и динстајте на тивок оган околу 1 час, повремено мешајќи.
6. Додајте ги морковите, компирите и целерот. Продолжете со динстање уште 30–40 минути, или додека зеленчукот и месото да станат меки и сочни.
7. Отстранете го ловоровиот лист од јадењето. Проверувајте го вкусот и по потреба додајте уште сол или пипер.
8. Послужете го јадењето топло, по можност со свеж леб или гарнир по ваш избор.
Совет: За уште побогат вкус, оставете го јадењето да отстои неколку часа или преку ноќ, па повторно загрејте го пред сервирање. Добар апетит!
