Доколку барате посен колач на вода кој се подготвува од едноставни и достапни состојки, а изгледа како да сте вложиле часови во неговата подготовка, овој рецепт е вистински избор.
Без масло, без млеко и без јајца, а сепак неверојатно мек, сочен и ароматичен.
Комбинацијата од брашно, мелени ореви и квалитетен џем (или домашен пекмез од сливи) создава богат вкус и пријатна текстура.
Овој рецепт е одличен избор за денови на пост, семеен појадок, како и за оние што преферираат економични домашни десерти со минимални трошоци и максимален вкус, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
📝 Потребни состојки
За колачот:
• 400 мл вода
• 12 лажици шеќер
• 20 лажици брашно
• 4 полни лажици џем, пекмез или мармалад
• 8 полни лажици мелени ореви
• 1 лажичка сода бикарбона
• 10 г прашок за печиво
За премачкување:
• 4 полни лажици џем, пекмез или мармалад
• 4 лажици мелени ореви
• НМД
👩🍳 Постапка
1. Во длабок сад сипете ја водата, додајте шеќер и џем по избор. Со жица за матење мешајте додека да се соединат состојките.
2. Додајте ги мелените ореви, прашокот за печиво и содата бикарбона, па постепено додајте го брашното. Мешајте со жица додека да добиете мазна и изедначена смеса без грутки.
3. Подгответе плех со средна големина, лесно намастете и набрашнете го, па сипете ја смесата и израмнете ја површината.
4. Печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 30–35 минути, односно додека да добие убава златно-кафеава боја.
5. Испечениот колач оставете го кратко да се излади, потоа одозгора додајте 4 лажици џем и рамномерно премачкајте. На крај посипете со 4 лажици мелени ореви.
6. Оставете додека да се впие премазот, па исечете на коцки и послужете.
💡 Корисни совети
• За подобра текстура, користете квалитетни мелени ореви или свежо сомелени во блендер.
• Доколку сакате поинтензивен вкус, изберете домашен пекмез без додаден шеќер.
• За рамномерно печење, користете плех со нелеплива облога или хартија за печење – практично решение кое заштедува време и енергија.
• Овој рецепт е одличен и како база за дополнителни варијации: додавање суво грозје, сечкани ореви или темно чоколадо за посна верзија.
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
