Јагнешка плешка печена 7 часа – тајната за месо што се топи во уста
Оваа јагнешка плешка печена на ниска температура 7 часа е вистински гурмански специјалитет што совршено се вклопува во велигденската трпеза.
Со бавно печење во рерна, месото станува толку меко што може да се сече со лажица, додека природните сокови и ароми остануваат заробени однатре.
Овој рецепт е идеален избор ако барате:
јагнешко во рерна, бавно печење, велигденски ручек, сочна јагнешка плешка или традиционални рецепти со модерен пристап, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
📝 Потребни состојки
• 1 јагнешка плешка
• 2 лажици благ сенф
• 1 лажичка црвен пипер
• 1 лажичка суви лути пиперки (или благо по вкус)
• 1 лажичка сув лук
• 1 лажичка зрна црн пипер
• 1 лажичка морска сол
• 1/2 лажичка мелен црн пипер
• 4 лажици маслиново масло
• 80–100 мл вода
• свежа мајчина душица
• 2 ловорови листа
За преливот:
• сок од 1/2 лимон
• 1 лажичка мед
• 2 лажици маслиново масло
• НМД
👩🍳 Постапка
1. Рерната загрејте ја на 150°C.
2. Јагнешката плешка премачкајте ја од двете страни со сенф.
3. Во сад измешајте: црвен пипер, суви пиперки, сув лук, зрна црн пипер, сол и мелен црн пипер.
4. Додајте ја мешавината рамномерно врз месото, притискајќи лесно за да се залепи.
5. Ставете ја плешката во длабок плех. Додајте мајчина душица и ловоров лист.
6. Сипете маслиново масло и вода.
7. Покријте со хартија за печење, па цврсто затворете со алуминиумска фолија – важно е пареата да не излегува.
8. Печете 4 часа на 150°C.
Подготовка на прелив:
9. Измешајте сок од лимон, мед и маслиново масло.
Продолжување на печењето:
10. По 4 часа, извадете ја плешката и прелијте ја со подготвениот сос.
11. Повторно затворете добро со хартија и фолија.
12. Намалете температура на 120°C и печете уште 3 часа.
Финален чекор:
13. На крај, отстранете ја фолијата и печете уште 10 минути на 220°C (грил режим) за златна коричка.
✅ Резултат
Месото ќе биде толку меко што буквално ќе се распаѓа – сочна јагнешка плешка со длабок вкус, совршена за свечени прилики и семејни собири.
💡 Совети
• За најдобар резултат користете квалитетна тава со капак или сад отпорен на високи температури
• Бавното печење значително ја подобрува текстурата и ги задржува хранливите вредности
• Може да комбинирате со печени компири, зеленчук или домашен леб
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
