Овој рецепт за зеленчукова пита е вистински гастрономски скапоцен камен! Неговата едноставност и богат вкус ги освојуваат сите, од деца до возрасни, а често се бара и дополнителна порција.
Совршен за семејни ручеци или лесна вечера, овој рецепт комбинира свежи состојки и лесна подготовка за да создаде вкусно и хранливо јадење.
Подгответе се да ги воодушевите вашите најблиски со оваа неодолива закуска, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
– 300 г брокула
– 700 г карфиол
– 150 г (1 средна) морков
– 20 г магдонос
– 3 јајца
– 400 мл млеко
– 170 г брашно
– 10 г прашок за пециво
– 1 лажичка сол
– По вкус црн пипер
– По вкус мелен коријандер
– 10 г путер
– 100 г рендан кашкавал
– НМД
ПОСТАПКА:
1. Во сад со 1 литар вода додајте 1 лажичка сол и доведете до вриење. Брокулата измијте ја, исчистете ја и поделете ја на цветчиња.
Бланширајте ја во врела вода под капак 2 минути, потоа извадете ја со решеткаста лажица и ставете ја во сад со ладна вода за да се запре процесот на готвење.
2. Подгответе огноотпорен сад со димензии приближно 27х27 см и намачкајте го со путер. Карфиолот измијте го, исчистете го и поделете го на ситни цветчиња, па распоредете го во садот.
Додајте ја исцедената брокула, ренданиот морков и ситно исечканиот магдонос. Промешајте ги зеленчуците за да се изедначат.
3. Во посебен сад изматете ги јајцата со млекото, додајте сол, црн пипер и мелен коријандер по вкус. Постепено додајте го брашното и прашокот за печиво, мешајќи со жица за матење додека да се добие хомогена смеса без грутчиња.
4. Прелијте ја смесата рамномерно врз зеленчуците во огноотпорниот сад. Одозгора посипете го ренданиот кашкавал.
5. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 45-50 минути, или додека питата да добие златно-кафеава кора.
6. Оставете малку да се подизлади пред да ја исечете и послужите.
Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:
