Ако барате посна пита на вода без масло, која е истовремено сочна, хранлива и економична, оваа манастирска варијанта со ориз, шампињони и варен доматен сок ќе ве воодушеви.
Подготвена без ниту капка масло, оваа пита е одличен избор за пост, но и за секојдневен семеен ручек кога сакате полесен, балансиран оброк со природни состојки.
Комбинацијата од ориз, праз, лук и шампињони создава богат фил со природна сочност, додека варениот доматен сок ѝ дава интензивна арома и совршена текстура однатре, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
• 500 г тенки кори за пита
• 800 мл варен доматен сок
• 4 тенки страка праз (или 6 страка млад кромид)
• 3 чешниња лук
• 800 г шампињони
• 2 шолји ориз
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• суво оригано или сув босилек по желба
Постапка:
1. Оризот измијте го и сварете го во тенџере, па оставете го настрана да се излади.
2. Загрејте ја рерната на 200°C.
3. Празот исечете го на ружички. Во длабока тава сипете малку од варениот доматен сок, додајте го празот и ситно сечканиот лук, па гответе додека да омекнат.
4. Шампињоните измијте ги, исечете ги и додајте ги во тавата. Поклопете и гответе додека да омекнат и да ја пуштат својата течност. Потоа отклопете и продолжете со готвење додека да испари вишокот течност.
5. Во филот додајте го сварениот ориз, посолете, ставете црн пипер и зачини по вкус. Ако смесата е погуста, сипете уште малку доматен сок. Измешајте и оставете да се подизлади.
6. Тавата обложете ја со хартија за печење и лесно премачкајте ја со доматен сок.
7. Редете: кора → сипете доматен сок → додајте фил. Повторувајте ја постапката додека да се потрошат состојките.
8. На врвот ставете две кори и внимателно ушијте ги од страните. Прелијте со доматен сок, избодете со виљушка и посипете со суво оригано.
9. Печете околу 30 минути на 200°C, додека да добие убава златна боја.
10. Оставете да се излади кратко време, па исечете и послужете.
Зошто овој рецепт е одличен избор?
• Посен рецепт на вода
• Без масло
• Богат со растителни влакна
• Економични состојки
• Погоден за семеен ручек
• Балансиран оброк со ориз и зеленчук
Оваа манастирска пита е потсетник дека едноставната кујна може да биде исклучително вкусна и хранлива, без непотребни додатоци. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ.
