Лепињи од тава без масло – меко домашно печиво што мириса како од пекарница
Понекогаш највкусните работи се и наједноставни. Овие домашни лепињи од тава се прават со само неколку состојки, без масло и без рерна, а резултатот е меко, воздушесто тесто со неодолив мирис на пржено брашно.
Додека се печат, кујната се исполнува со топол домашен мирис што потсетува на пекарница од старите времиња. Лепињите се одлични за појадок, сендвичи, домашни бургери или како брза замена за леб.
Овој рецепт е особено практичен ако сакате свежо печиво без долго печење во рерна, а уште подобро – се подготвува во обична тава со нелеплива површина, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
• 370 г брашно
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка шеќер
• 250 мл топла вода
• 20 г свеж квасец (½ коцка)
Постапка
1. Активирање на квасецот
Во топлата вода додајте го шеќерот, издробете го квасецот и промешајте. Оставете ја смесата да стои 10–15 минути, додека квасецот се активира и се појави лесна пена на површината.
2. Подготовка на тестото
Во длабок сад ставете го брашното и солта и кратко промешајте.
Сипете ја активираната смеса со квасец и замесете меко тесто.
Префрлете го тестото на лесно набрашнета работна површина, обликувајте топка и вратете го во садот. Покријте со проѕирна фолија и кујнска крпа и оставете го тестото да нарасне додека не го удвои волуменот.
3. Формирање на лепињите
Нараснатото тесто префрлете го на набрашнета површина и оформете валјак. Поделете го на 7 еднакви делови.
Од секој дел оформете топче. Покријте ги со кујнска крпа и оставете ги да одморат околу 10 минути.
4. Печење во тава
Загрејте тава со нелепливо дно на средна температура.
Земете едно топче тесто и со раце или со оклагија развијте круг со дебелина околу 1 см.
Ставете ја лепињата во тавата без масло. Печете додека долната страна убаво порумени, потоа превртете ја и испечете ја и од другата страна.
Совет: температурата треба да биде умерена за лепињата рамномерно да се испече однатре.
5. Чување на топлите лепињи
Испечените лепињи редете ги во сад и покривајте ги со кујнска крпа за да останат меки и топли.
Може да се послужат веднаш.
Совети за уште подобар резултат
• Лепињите се одлични со сирење, намази, јајца или месо.
• Може да се користат и како основа за домашни бургери или сендвичи.
• Ако често подготвувате вакви рецепти, квалитетна тава со нелеплива површина може значително да го олесни печењето и чистењето на кујната.
