Ова не е обична гибаница – ова е кралица меѓу гибаниците. Богата, сочна, воздушеста и златножолта, со комбинација од домашни јајца, фета сирење, кисела павлака и кајмак, оваа гибаница се пече како на сонце, а се јаде без зборови.
Идеална е и за свечена трпеза, и за викенд-ручек, но и како рецепт што секогаш успева, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Оваа кралица меѓу гибаниците со фета сирење се пече златножолта и останува сочна со денови. Рецепт што секогаш успева.
🧀 Потребни состојки:
• 6 домашни јајца
• 150 мл газирана минерална вода
• 50 мл масло
• 500 г + 200 г фета ситно сирење
• 300 мл кисела павлака
• 1 голема лажица кајмак
• 1 лажичка сол (по потреба)
• Сув зеленчуков зачин (вегета), по вкус
• 1 пакување кори за пита (околу 500 г)
• Малку масло за премачкување на тепсијата
• НМД
Кралица гибаница со фета сирење – сочна, богата и воздушеста гибаница што се топи во уста. Проверен домашен рецепт со кори, јајца и кајмак.
👩🍳 Начин на подготовка:
Во подлабок сад со жица изматете ги јајцата, додека да се изедначат.
Сипете ја газираната вода и маслото, додајте сол и сув зеленчуков зачин, па кратко промешајте додека да се соединат состојките.
Додајте го ситното сирење и киселата павлака, па повторно промешајте. На крај додајте го кајмакот и мешајте додека да добиете мазна и кремаста смеса. Смесата е подготвена.
Тепсијата обложете ја со хартија за печење и лесно премачкајте ја со масло.
Наредете 3 кори така што половината од нив да излегуваат надвор од тепсијата – тие ќе послужат за преклопување.
Земете една кора, грубо стуткајте ја со раце како топка, потопете ја во смесата и ставете ја во тепсијата. Постапката повторувајте ја додека да се исполни внатрешноста. Една кора оставете за крај.
Одозгора распоредете ги 200 г фета сирење, па преклопете ги корите што висат надвор, уредно потпикнувајќи ги како кога местите чаршав на кревет.
Лесно испопрскајте со малку газирана вода, ставете ја последната кора, повторно потпикнете ја и уште еднаш испрскајте со газирана вода.
Печете во загреана рерна на 180–200 °C, околу 40 минути, додека да добие убава златножолта боја. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
