Колку чини вечера за двајца во Европа? Македонија меѓу најевтините, Швајцарија убедливо најскапа
Пробувањето локална кујна е речиси подеднакво важно како и посетата на културни знаменитости кога патуваме. Но, колку навистина чини едно излегување во ресторан во Европа – и каде е Македонија на таа мапа?
Според анализата на FerryGoGo, која ги споредува просечните цени за вечера во три седа за две лица (без пијалаци) во ресторан од средна категорија, разликите се драматични – од Балканот до Скандинавија.
Македонија – меѓу најповолните во Европа
Најниската просечна цена е забележана во Северна Македонија – 24,38 евра за вечера за двајца. Ова ја позиционира земјата како една од најприфатливите дестинации за гастро-туризам во Европа.
Веднаш по Македонија следуваат:
• Молдавија – 30,32 евра
• Босна и Херцеговина – 30,75 евра
• Србија – 38,34 евра
Овие бројки покажуваат дека Балканот и понатаму останува атрактивен за патници кои сакаат квалитетна храна по разумна цена.
Што добивате за 24–38 евра?
Во македонски ресторан од средна категорија, за таа сума најчесто се добива:
• предјадење (салата, традиционални мезе варијанти),
• главно јадење (скара, тавче-гравче, полнети пиперки, пастрмка или специјалитет од месо),
• десерт (домашна торта или традиционален колач).
Во Србија и Босна и Херцеговина, концептот е сличен – обилни порции, традиционална кујна и релативно пристапни цени. Разликите најчесто се должат на локалниот стандард и туристичката побарувачка.
Каде вечерата станува луксуз?
На спротивниот крај од листата се земјите каде ресторанското искуство значително го оптоварува буџетот.
Најскапа е Швајцарија – 107,24 евра за вечера за двајца.
Потоа следуваат:
• Данска – 93,69 евра
• Луксембург – 90,00 евра
• Норвешка – 89,86 евра
Што добивате за 90–107 евра?
Во овие земји, „средна категорија“ подразбира:
• модерно уреден ресторан со висок стандард на услуга,
• мени со интернационална или фјужн кујна,
• помали, но внимателно сервирани порции,
• високи трошоци за работна сила и закупнина, што директно влијае на цената.
Во Швајцарија, на пример, просечната вечера во три седа може да вклучува крем-супа од сезонски зеленчук, главно јадење како говедско со сос од црвено вино или риба од локално езеро и десерт од типот чоколаден мус – но без пијалаци.
Балкан наспроти Западна Европа: Разликата е повеќе од двојна
Ако се направи директна споредба, вечера во Швајцарија е повеќе од четири пати поскапа од истата категорија ресторан во Македонија. Дури и во однос на Србија, разликата е речиси тројна.
Оваа диспропорција не се должи само на квалитетот на храната, туку и на:
• животниот стандард,
• просечните плати,
• даночната политика,
• трошоците за енергија и работна сила,
• туристичката побарувачка.
Што значи ова за македонските граѓани?
За македонските туристи, оваа анализа е корисен ориентир при планирање патување и буџет за храна. Ако патувате во Скандинавија или Централна Европа, трошоците за ресторан може да бидат една од најголемите ставки во дневниот буџет.
Од друга страна, Македонија останува конкурентна гастро-дестинација – што е позитивен сигнал за туризмот, локалните ресторани и угостителскиот сектор.
