Домашен путер од овесни снегулки
Домашен путер од овесни снегулки е здрав, вкусен и лесно подготвен намаз кој претставува одлична алтернатива на комерцијалните намази.
Со само две основни состојки, без додаден шеќер и палмино масло, овој рецепт е идеален за оние што бараат природна, растителна опција богата со влакна и здрави масти.
Совршен е за појадок, десерти или како додаток во јадења, нудејќи кремаста текстура и природна сладост, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни 2 состојки:
– 160 г овесни снегулки (по можност сертифицирани без глутен, доколку е потребно)
– 100 г лешници (или бадеми, индиски ореви, ф’стаци, ореви)
По желба, во блендерот можете да додадете:
– 50–60 мл вода или кокосово масло (по избор, доколку процесорот за храна е послаб)
– 60 мл сируп (javоров, мед, урми, агава – по избор, за посладок вкус)
– 1 лажица какао, ванила, цимет или кора од лимон (по избор, за дополнителен вкус)
– НМД
Постапка:
1. Во сува тава, на средна температура, пропржете ги овесните снегулки и лешниците околу 2 минути, мешајќи постојано за да не загорат.
Пржењето ги истакнува вкусовите и ја олеснува обработката во процесорот за храна. Алтернативно, можете да ги печете во рерна на 160°C околу 8–10 минути, внимавајќи да не прегорат.
2. Префрлете ги пропржените овесни снегулки и лешници во моќен процесор за храна.
Мелете додека смесата се претвори во прав, па во влажна брашнеста текстура, а потоа во мазна, полутечна паста. Овој процес може да трае неколку минути, во зависност од моќноста на процесорот.
3. Доколку процесорот за храна е послаб и смесата не станува мазна, постепено додавајте 50–60 мл вода или кокосово масло. Периодично запирајте го процесорот и со шпатула собирајте ја смесата од страните за да се измеша рамномерно.
4. За посладок вкус, додајте сируп (javоров, мед, урми или агава) кога смесата ќе почне да станува влажна. За дополнителен вкус, можете да додадете какао, ванила, цимет или малку сол за да се истакне аромата.
5. Откако ќе добиете мазна и кремаста текстура, префрлете го путерот во чиста, херметички затворена тегла.
6. Чувајте го во фрижидер 7–10 дена. Пред употреба, промешајте добро, бидејќи природните масла може да се одвојат. За подолго чување, замрзнете го во мали порции (на пример, во калапи за мраз) и одмрзнувајте во фрижидер пред употреба.
Совети за употреба:
– Намачкајте го на тост со парчиња банана или посипете со какао за вкусен појадок.
– Додајте го во овесна каша, јогурт или смути за кремаста текстура.
– Користете го како замена за намаз во колачи, палачинки или вафли.
– За солена варијанта, комбинирајте го со авокадо на тост или како додаток во сосови за тестенини и печен зеленчук.
Овој домашен путер од овесна каша е хранлив, богат со влакна и минерали, а неговата разновидност го прави идеален за секојдневна употреба во кујната. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
