🎄 Дијабетична Божиќна Торта со Јаболка
Без шеќер, без брашно – ароматична, сочна и безопасна за гликемијата
Оваа празнична торта ја подготвувам секоја година – нежна, миризлива и совршено балансирана.
Изработена е без рафиниран шеќер и без пченично брашно, а природната сладост доаѓа од јаболката и малата количина суво овошје.
Колачот има меко, влажно тесто и типичен божиќен мирис благодарение на циметот, ванилата и јаболката.
Одлична е за сите кои внимаваат на нивото на шеќер во крвта, но и за оние кои сакаат поздрава празнична алтернатива, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🧾 Потребни состојки
За тортата:
• 2 мали јаболка, излупени и ситно исечкани
• 2 јајца
• 3 лажици млеко
• 2 лажици цврст јогурт или кисела павлака
• 1 лажица стевија (или друг засладувач 1:1)
• Прстофат ванила
• ½ лажичка цимет
• 60 g овесни снегулки, сомелени во брашно
• 1 лажичка сода бикарбона, помешана со 1 лажица 9% оцет
• 40 g сува брусница, натопена 15 минути
• 20 g суво грозје, натопено 15 минути
•. НМД
• Ореви – за декорација
• Неколку брусници – за украсување
За чајот од оолонг/улун:
• 2 лажици чај оолонг или зелен
• 1 лажичка сува кора од портокал
• 4 тенки парчиња свеж ѓумбир
• Врела вода, се потопува 4 минути
🧑🍳 Постапка за подготовка
1. Подготовка на јаболката
Излупете ги и ситно исечкајте двете мали јаболки. Ставете ги настрана.
2. Влажна смеса
Во сад изматете ги јајцата, млекото, јогуртот и стевијата. Додајте ја ванилата и циметот и кратко промешајте.
3. Сува смеса
Сомелете ги овесните снегулки во фин прав. Изгасете ја содата со оцетот, па додајте ја во овесното брашно. Соединете ја сувата смеса со влажната.
4. Спојување
Во смесата додајте ги јаболката и добро промешајте. Вмешајте ги исцедените сува брусница и суво грозје, оставајќи мал дел брусници за декорација.
5. Печење
Подгответе калап 16×11 cm (или слична мала тава): премачкајте со малку маслиново масло и ставете хартија за печење на дното.
Истурете ја смесата, израмнете ја и украсете со ореви и брусници. Печете во загреана рерна на 180°C (360°F) околу 35 минути, сè додека чепкалката излезе сува (тест).
6. Подготовка на чај
Во чајник ставете оолонг, кора од портокал и ѓумбир. Прелијте со врела вода и оставете да се потопи 4 минути.
7. Сервирање
Послужете го колачот топол, со чаша свежо подготвен оолонг – идеална зимска комбинација.
🧊 Чување
Тортата се чува во фрижидер до 5 дена.
💡 Совети за лица со дијабетес
• Овесот, јаболката и сувото овошје се извори на сложени јаглехидрати со побавно дејство.
• Оолонг чајот, според одредени студии, може да помогне во намалување на гликемијата кај лица со тип 2 дијабетес.
• Приближни нето јаглехидрати по парче (8 парчиња): 10–12 g.
🔢 Нутритивна вредност (приближно, по едно парче од 8 парчиња)
• 135 kcal
• 4 g протеини
• 4 g масти
• 20 g јаглехидрати (нето ~10–12 g)
Важно: Доколку имате дијабетес или специфични здравствени состојби, задолжително консултирајте се со вашиот лекар пред консумација на нови намирници или рецепти.
Пријатен апетит и убави празници! 🎄✨ Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
