Посен Јафа колач на вода – лесен рецепт со портокал и какао (без масло)
Посен колач на вода кој комбинира природен сок од портокал, ароматична кора и фино какао, создавајќи вкус што потсетува на омилениот јaфа бисквит – но во домашна, поздрава варијанта.
Овој рецепт е идеален за денови на пост на вода, кога сакате едноставен, економичен и ароматичен десерт без масло и без комплицирани состојки.
Совршен е како домашен колач за појадок, со кафе или чај, но и како лесен десерт за гости. Благодарение на природниот сок од портокал и мармаладот, текстурата останува мека и сочна со денови, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
▪️ 250 мл млака вода
▪️ 250 мл цеден сок од портокал
▪️ 150 г шеќер
▪️ 1 кесичка ванилин шеќер
▪️ рендана кора од 1 портокал
▪️ 350 г брашно
▪️ 1 кесичка прашок за печиво
▪️ 2 лажици какао
▪️ 4 лажици мармалад од кајсии
Постапка:
1. Во длабок сад сипете ја млаката вода и цедениот сок од портокал.
2. Додајте го шеќерот, ванилиниот шеќер и ренданата кора од портокал, па промешајте додека да се растопи шеќерот.
3. Додајте го брашното и прашокот за печиво и измешајте додека да добиете мазна смеса без грутки.
4. Од смесата одвојте неколку лажици во посебен сад и додајте го какаото, па промешајте.
5. Во калап за печење леб, обложен со хартија за печење, сипете ја светлата смеса.
6. Со лажица распоредете ја темната смеса (одозгора промешајте за да добиете мермерен ефект – по желба). Може да користите и друг калап.
7. Додајте го мармаладот од кајсии и со чепкалка нежно промешајте за да создадете декоративна шема.
8. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 40 минути, односно додека да добие златнокафеава боја и чепкалката излезе сува.
Оставете да се излади пред сечење.
На здравје!
Професионален совет за подобар резултат
За поинтензивна арома, користете свежо цеден сок од портокал и квалитетно какао со висок процент на какао-маса.
Доколку постите на масло, можете да подготвите и лесна глазура од посно чоколадо – тоа дополнително ја збогатува текстурата и изгледот на колачот. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ.
