🥐 Посни слатки кифлички со џем – меки како душа, совршени за секој ден
Ако барате домашен десерт што е едноставен, економичен и неверојатно вкусен, овие посни кифлички со џем се вистински избор.
Со мека структура, нежна текстура и богат вкус, тие се идеални за појадок, ужина или слатко задоволство со кафе.
Овој рецепт е одличен пример како со основни состојки може да се добие резултат достоен за пекарница, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки:
500 мл млака вода
1 коцка свеж квасец
3 лажици шеќер
3 лажици брашно
2 мали шолји масло
околу 800–900 г брашно (по потреба)
200–300 г џем по избор (кајсија, вишна, слива, малина)
шеќер во прав за наросување
👩🍳 Постапка:
Во длабок сад сипете ја млаката вода, додајте го квасецот, шеќерот и 3 лажици брашно. Промешајте и оставете да отстои додека да се активира и да запени.
Потоа сипете го маслото и постепено додајте брашно. Замесете меко и еластично тесто. Месете подолго време за да добиете мазна структура – ова е клучот за совршено меки кифлички.
Покријте го тестото и оставете го на топло место додека да го удвои волуменот.
Откако ќе нарасне, префрлете го на набрашнета површина и поделете го на еднакви топчиња (од тесто). Секое топче развлечете го во круг, ставете мала количина џем и внимателно завиткајте во форма на кифличка.
Редете ги кифличките во плех обложен со хартија за печење.
Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 20–25 минути, додека да добијат златно-кафеава боја.
Откако ќе се испечат, додека се уште топли, извалкајте ги во шеќер во прав и оставете да се изладат.
💡 Совети за подобар резултат:
- Користете квалитетен џем или домашен – вкусот прави голема разлика
- За уште помеки кифлички, може да користите миксер со додаток за тесто
- Печењето во модерна рерна со вентилатор дава порамномерна боја
- Рецепт и фото – ТУКА.
