Јагнешки котлети во рерна со ориз и спанаќ – мирис на празник во секој залак
Се наближува Велигден – еден од најголемите христијански празници, па токму сега е вистинско време да ги пребараме рецептите што најчесто се подготвуваат за празничната трпеза.
Иако се во тек велигденските пости, многу домаќинства веќе почнуваат да планираат и собираат идеи за богатото мени.
Овој традиционален рецепт за јагнешко со ориз, спанаќ и млад кромид е вистински избор за празничен ручек.
Богат со вкус, хранливи состојки и автентична арома, совршено се вклопува во велигденската атмосфера, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Напомена од авторот: Постот е личен избор и духовен процес. Овој рецепт е наменет за периодот по постите или за оние кои не постат, со цел да понуди идеја за празнична трпеза.
🛒 ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
• 4–6 парчиња јагнешки котлети
• 1 чаша ориз
• 3 врзопи млад кромид
• 300–400 г свеж спанаќ
• 2 чешниња лук
• 1 чаша бело вино
• 2 чаши вода (по потреба)
• 2–3 лажици масло
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• 1 лажичка суво нане или малку свежо нане
• НМД
👩🍳 ПОСТАПКА:
1. Јагнешките котлети добро потсушете ги со кујнска хартија. Посолете и наросете со црн пипер од двете страни.
2. Во загреана тава сипете малку масло и кратко запржете ги котлетите (околу 3 минути од секоја страна), додека да добијат златна коричка.
3. Префрлете ги во тенџере или огноотпорен сад со капак. Додајте го виното, лукот и малку нане. Поклопете и ставете да се пече во претходно загреана рерна.
4. Во меѓувреме, исчистете го и исечкајте го младиот кромид и спанаќот.
5. Кога месото ќе почне да омекнува, додајте ги кромидот и спанаќот. Оставете кратко да се динстаат заедно со месото.
6. Потоа додајте го оризот и сипете вода по потреба. Промешајте лесно и наросете со уште малку нане.
7. Вратете го садот во рерна и печете додека оризот целосно не омекне и течноста се впие.
8. Послужете топло, по желба со освежителен таратор.
💡 КОРИСНИ СОВЕТИ:
• За најдобар резултат, користете квалитетно јагнешко месо од проверен извор.
• Огноотпорните садови со капак или модерните рерни со контрола на влага значително го подобруваат вкусот и сочноста.
• При избор на ориз, среднозрнестите сорти даваат најдобра текстура за вакви јадења.
