🍰 Брз кремаст колач со ореви што се топи во уста
Овој домашен колач со ореви е вистински избор кога ви треба брз десерт со богат вкус и кремаста текстура.
Комбинацијата од мек бисквит, нежен чоколаден крем и фина глазура го прави идеален за семејни собири, гости или како слатко уживање со кафе, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
За бисквит:
• 3 јајца
• 8 г ванилин шеќер
• 6–7 лажици шеќер
• 100 мл масло
• 100 мл млеко
• 200 г брашно
• 12 г прашок за печиво
• 100 г мелени ореви
• 100 мл млеко (за натопување)
За крем:
• 500 мл млеко
• 4 лажици шеќер
• 2 лажици какао
• 2 лажици брашно
• 50 г путер
• 6 лажици мелени кекси
• НМД
За глазура:
• 200 мл слатка павлака
• 180 г чоколадо за готвење
• 50 г ситно сечкани ореви
👩🍳 ПОСТАПКА:
1. Во длабок сад изматете ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер додека да добиете густа и пенеста смеса.
2. Додајте масло и млеко, па матете кратко додека да се соединат состојките.
3. Додајте брашно и прашок за печиво, измешајте со жица додека да добиете мазна смеса, па на крај додајте ги мелените ореви.
4. Смесата сипете ја во плех (30х40 см) обложен со хартија за печење и печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 25 минути. Оставете да се излади.
5. За кремот: во тенџере сипете млеко, додајте шеќер, какао и брашно. Варете со постојано мешање додека да згусне. Тргнете од оган и додајте путер, мешајте додека да се растопи.
6. Оставете кремот кратко да се подизлади, па додајте ги мелените кекси и убаво изедначете.
7. Изладениот бисквит пресечете го на два дела. Едната кора ставете ја во калап, сипете малку млеко за да омекне, распоредете го кремот и поклопете со втората кора. И неа лесно натопете ја.
8. За глазурата: загрејте ја слатката павлака (да не зоврие), додајте го чоколадото и мешајте додека да се растопи. Оставете кратко да се излади, па додајте ги оревите.
9. Прелијте го колачот со глазурата и оставете да се излади во фрижидер пред сервирање, додека да се стегне и добие совршена кремаста структура.
💡 КОРИСНИ СОВЕТИ:
• За најдобар резултат користете квалитетно чоколадо за готвење и маслен путер, бидејќи тоа директно влијае на вкусот и текстурата.
• Практични кујнски алатки како миксер со повеќе брзини, нелеплив плех и силиконска шпатула значително го олеснуваат процесот.
• Доколку подготвувате десерти почесто, инвестирањето во кујнски апарати со добра енергетска ефикасност може да донесе долгорочна заштеда.
• Фотографии од постапката можете да погледнете ОВДЕ.
