Ако барате брз, сигурен и проверен рецепт за домашен колач, кој секогаш излегува мек, сочен и ароматичен – овој бабин колач е вистинскиот избор.
Подготвен за само 5 минути активна работа, со состојки што најчесто веќе ги имате дома, овој колач е идеален за појадок, попладневно кафе, семеен десерт или ненајавени гости.
Неговата воздушеста текстура, нежната арома на портокал и кокос и едноставната подготовка го прават омилен избор и за почетници и за искусни љубители на домашни колачи, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🟢 ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ
(1 чаша = 240 мл)
• 3 јајца
• прстофат сол
• малку ванила
• 150 г шеќер (¾ чаша)
• 120 мл масло (½ чаша)
• кора од 1 портокал (ситно рендана)
• 120 мл сок од портокал (½ чаша, од 2 портокали)
• 120 г цврст јогурт (или кисела павлака)
• 50 г кокос (½ чаша)
• 300 г брашно (2½ чаши)
• 15 г прашок за печиво (1 лажица)
Дополнително:
• мед (разреден со малку вода)
• кокос за посипување
• НМД
🟢 ПОСТАПКА
Во длабок сад пенасто изматете ги јајцата со солта, ванилата и шеќерот, додека да добиете светла и кремаста смеса.
Сипете го маслото и промешајте со жица додека смесата да се изедначи.
Додајте ја ситно ренданата кора од портокал, па сипете го свежо исцедениот сок од портокал. Промешајте и додајте го цврстиот јогурт (или кисела павлака), па повторно измешајте.
Додајте го кокосот, потоа постепено додајте го брашното и прашокот за печиво, претходно просеани. Мешајте додека да добиете мазна и изедначена смеса, без грутки.
Смесата излејте ја во калап (28×19 см) обложен со хартија за печење.
Печете во загреана рерна на 180°C, 35–40 минути, додека колачот да добие убава златна боја.
Оставете го колачот кратко да се излади, потоа премачкајте го со мед разреден со малку вода и посипете со кокос.
Резултатот е неверојатно мек и сочен колач што буквално се топи во уста. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
