Рецепти
ПЕКМЕЗЛИ КОЛАЧ: Ако сте го јаделе, знаете колку...
Фото и рецепт: Нихада Копиќ
Потребни состојки:
1 шолја (од 200 мл) џем или мармалад (јас користам редок мармалад (пекмез) од јаболка)
1 шолја шеќер
1 шолја млеко
1 шолја масло
1 шолја вода
2 шолји пченкарно брашно
2 шолји бело брашно
2 јајца
½ прашок за печиво
1 прстофат сода бикарбона
За шербет:
1 шолја шеќер
1 шолја мармалад
2 шолји вода* (некои го потураат со млеко, но ова е оригиналниот рецепт)
Постапка:
На оган ставете мармалад, шеќер, вода, масло и млеко. Проварете да се изедначи па додадете пченкарно брашно. Мешајте убаво да се изедначи (не смее да има грутчиња) па тргнете од оган.
Смесата изладете ја па додадете бело брашно, јајца, прашок за печиво и сода бикарбона.
Сето добро измешајте го па излејте...
Рецепти
ПЕЦКАНИ ПИПЕРКИ: Зимница за 15 минути без конзерванси...
Подгответе пиперки во тегла на сосем едноставен и брз начин, без конзерванси и пастеризација. Ова е стар рецепт кој го користеле нашите мајки и баби. Под пишаниот рецепт можете да ја погледнете и видео презентацијата од целата постапка.
Коментар на Петар Поповиќ: „Пецканата пиперка има неограничен рок на траење. На овој начин мајка ми постојано ги приготвуваше за зима. Во 2008 г се иceливме од дома, а кога ни ја pyшеа куќата во 2011 г случајно ги здогледав теглите, па ми падна жал да ги фрлам. Отворив една тегла и ги пробав, како вчера да биле правени. Можеби само оние при врвот беа малку омекнати, но сè...
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day