Рецепти
Неодоливи путер кифли без млеко и јајца
Потребни состојки за тесто:
1 кг брашно
500 мл вода
1 коцка (50г) свеж квасец
3 лажици полни шеќер
1 лажица сол
100 мл масло
За премачкување:
-мајонез (посен или обичен)
-сусам
За прелевање:
250 г путер/маргарин
Постапка:
Во 500 мл топла вода растворете коцка квасец со 1 лажица шеќер.
Просеано брашно на собна температура ставете во вангла, додадете 2 лажици шеќер, 1 лажица сол, вода со квасец и 100 мл масло.
Замесете меко, со евентуално додавање уште малку брашно, тестото да биде мазно, меко и да не се лепи.
Се’ се работи веднаш, ниту квасецот ниту тестото не чекате да порасне.
Во зависност од тоа колка величина на кифли ја сакате, можете да го делите на поголеми или помали топчиња. Моите кифлички...
Рецепти
Леб во тенџере – многу вкусен и крцкав
Фото и рецепт: Сандра Јосифовска
Потребни состојки:
1 кг брашно
1 квасец
1 лажичка сол
масло
30 мл оцет
1 прашок за пециво
600 мл вода (млака)
Постапка:
Се замесува, се остава да стаса еден час (по што се премесува, се остава уште малку и се става во загреаното тенџере, а може и бев второ стасување веднаш да се стави на печење).
Се топли рерната заедно со тенџерето во кое ќе се пече.
Се пече 40 минути со капак, на 220°, и уште 10 минути без капак.
Лепчето е екстра, меко и крцкаво.
Фото и рецепт: Сандра Јосифовска
Од Македонска кујна, некогаш и денес
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day